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手把手教你做花式冰淇凌

手把手教你做花式冰淇凌

 材料   牛奶500克、白砂糖100克、蛋黄3个、栗粉2勺(如果不放栗粉,再加2个蛋黄就行,一共放5个蛋黄)、植脂鲜奶油500克(如果用雀巢淡奶油的话,再加100克白砂糖)、可可粉15克、绿茶粉15克、香草粉少许。   制作步骤   1.牛奶、白砂糖、蛋黄、栗粉混合在一起,搅拌均匀,倒入锅中,小火加热,加热过程中不停搅拌,直至浓厚(不要煮沸,将沸就可以了,不能用大火);   2.将煮好的蛋奶液分成三份,分别加入可可粉、绿茶粉、香草粉拌匀;   3.鲜奶油打发至两倍大,分成三份,分别加入冷却的三种蛋奶液中;   4.将三种口味的冰激凌原浆分别放入三个盒子中,放入冰箱冷冻,中途搅拌两三次,直至完全冻上就可以了。(每个冰箱的冷冻温度可能有差异,我的冰箱需要冷冻六个小时才能完全冻上,每两个小时搅拌一次就可以)   温馨提示   1、冷冻的过程中搅拌的作用是为让冰淇凌中间产生空隙,口感更好。如果没时间的话,不搅拌直接完全冷冻也可以,味道差不多。   2、鲜奶油打发的目的也是为松软,不打发也可以。
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这么好学啊。只有有材料。

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好有食欲啊,看起来不错 !!!!

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真长知识,能不能教教我怎么做哈根达斯,实在吃不起,在家里学学怎么做。

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不错哦,今天晚上就试下~~~

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